L’odontoiatria è quella branca della medicina che si occupa della prevenzione, della diagnosi e della terapia medica e chirurgica delle patologie che colpiscono denti, gengive, ossa mascellari (mascellare superiore e inferiore o mandibola), articolazioni temporo-mandibolari (ATM), ghiandole salivari, tessuti neuro-muscolari e mucose orali.
Specializzazioni
A differenza delle scuole di specializzazione di area medica, quelle odontoiatriche non prevedono retribuzione. In Italia sono attualmente attive le scuole di specializzazione in chirurgia odontostomatologica, ortognatodonzia ed odontoiatria pediatrica.